Verrines fraîcheurs (env 10 cl)
Chantilly au saumon,
Au foie gras sur lit de pain d’épices,
Chantilly à la betterave,
Crudités diverses en verrine,
Tomates mozzarella, basilic
Verrine fraîcheur au carré frais
Mousse de jambon et tomates confites
Salade américaine (mélange sucré-salé – sauce cocktail)
Melon et jambon de parme
Mousse d’avocat et saumon fumé,
Concombre, jambon et carré frais.
Verrines chaudes
Crumble de boudins blancs aux pommes caramélisées,
Saumon sur fondue de poireaux,
Verrine chorizo aux confits de tomates et olives noirs / mozzarella,
Mini crumble tomate courgette et croustillant d’ail,
Mini crumble à la ratatouille,